用心品味娘亲的味道

也许是从小就吃惯了娘亲做的粗茶淡饭的味道，也许是乡音难改，乡味难泯的家乡情结在作怪，每当坐在餐桌前进餐时，总想起娘亲的味道，总觉得最好吃的还是娘亲做的饭菜。

小时候我很嘴馋，总盼着过年和过节那几天吃点好东西；平时就盼着娘烙煎饼时用韭菜馅做几个菜煎饼给我们吃；再就是老盼着家里来客人，好吃点客人吃剩的芹菜炒肉、豆腐辣椒、油炸菜什么的。在我幼小的记忆里，娘亲做的这些饭菜都太好吃了，从来就没有吃够过。可是，娘亲好像就知道没完没了的干活，从来没正儿八经的坐下来吃顿饭，更没吃过我们爱吃那些好东西。我问娘为什么不吃好吃的？娘总是说：“你们爱吃的那些我都不爱吃。你们吃饱了娘也就不饿了。”当时不理解娘这话的意思，直到多年以后才明白“可怜天下父母心，疼儿不让儿知道”的道理。

那时候家里的生活条件并不好，父亲是个小学教师，全家八口人的生活全靠娘亲一个人打理。但是，娘亲总是把全家的伙食调剂的有滋有味。娘亲把挖来的野菜既可以做成可口的菜汤，也可以做成很好吃的豆沫菜；娘亲用萝卜条或白菜芯烧的面疙瘩汤，既当菜又当饭，百吃不厌；娘亲把鲜辣椒和蒜瓣放一起捣碎浇热豆腐，好吃又开胃；娘亲种的辣疙瘩全身是宝，茎叶可以洗净晒干留做冬春吃干菜，也可以烀制成咸菜。块根削去根须后，可以腌制全年都吃不完的咸菜，削掉的根须部分洗净碾压后做成渣豆腐，吃到嘴里是越嚼越香······这些个包含着娘亲心血和汗水的所谓“盐味”和“么就”，一直是滋养我成长的极富“母爱”营养的“美味佳肴”。

其实，那个年代连最普通的地瓜干煎饼吃的也不宽裕。记得那年我在镇上上高中，每个星期就是一包煎饼，一瓶咸菜,每顿吃几个煎饼吃多少咸菜，都要掰着指头算计着吃。每当有煎饼渣掉地上或者被弄脏时，我的内心就会油然而生一种负罪感，就会联想起娘亲起早贪黑，拾柴捞火的背影，联想起娘亲从春天插秧种地瓜，到夏季除草、施肥，到秋天收地瓜、切瓜干，再到磨面烙成煎饼的艰辛，就会立马将掉到地上的煎饼渣片拣起来放到嘴里。这个时候，那黑乎乎干巴巴的煎饼渣片，简直比点心片和饼干还好吃，甜滋滋，香津津，那么柔和，那么舒心。这哪里是在吃地瓜干煎饼啊!而是在咀嚼娘亲沉甸甸的殷殷希望，是在品味娘亲暖融融的爱意与温馨。娘亲那一摞摞一包包的地瓜干煎饼养育了我懵懵懂懂的快乐童年，滋长了我蓬蓬勃勃的花样青春。娘亲，您的地瓜干煎饼啊！那浓浓的醇香味道，已经深深地融入了我的血液，重重地烙印在我的心坎，让我刻骨铭心，永生难忘。

当娘亲的味道将我们兄弟姐妹六人养育成人的时候，家里的生活也慢慢好转了，可就在这时，父亲却溘然长逝离开了我们。娘亲不愿意跟随儿女进城生活，我们只好常回家看看。每次回家时，娘亲总是鸡鱼肉蛋地为我们做上一桌丰盛的饭菜，让我们饱餐一顿。后来一次回家，我忽然发现娘亲做的饭菜“清淡”了许多，大家好像也都有同感但都心照不宣。娘亲好像感觉到了什么，她说：“电视上说，现在吃饭要‘少油缺盐，少酱多醋’才健康，我就学着这么做了。”凝望着娘亲饱经风霜而又乐开花的脸庞，品尝着满桌充满乡土气息的美味佳肴，品味着老人家无意间学来的现代科学养生新理念，我忽然感觉到满桌的饭菜都在散发着浓浓的香味,食欲一下大增。这顿饭，让我吃的意犹未尽，余味深长。

饭后，娘亲还给我们每人带了一包“野菜茶”。原来，娘亲也是从电视上学着，用采挖来的金银花、丹参、苦菜等多种野生花草制成了茶叶，说喝了以后清心明目，神清气爽，强身健体，不得感冒。茶叶虽然有一点点苦味，但细细品味，更多的是散发着母爱的清香与温馨，香如兰桂，味比甘霖。娘亲的味道，不正像这杯浓茶吗？茶香悠悠，母爱悠悠啊······

今年春节后一次回老家，娘亲早已包好了我最爱吃的萝卜豆腐素馅水饺。看着刚出锅的热腾腾的水饺，我胃口大开，坐下便吃，可一个水饺没吃完，我就感觉到水饺馅子没有香味，再吃，还有点干巴巴苦涩涩的味儿。妻子小声对我说：“萝卜糠心不好吃了，还是找煎饼吃吧。”我沉默了片刻压低声音对她说：“还是用点心吃水饺吧！娘亲的味道就是最好的味道。”

俗话说，“打春的萝卜立秋的瓜，霜打的茄子冻地瓜——变味啦！”以前，常听娘亲说起这句老话，她还经常提醒我们不要吃变味变质的东西。可······已经打春十多天了啊！难道，娘亲真的有些老了？看着满头银发满脸皱纹的娘亲吃的有滋有味，我的心里一阵阵隐隐作疼，一转脸，眼泪扑簌簌流了下来。我悄悄地拭去眼泪，平复一下心情，忽然感觉到，这顿水饺有一种特别的香味，很香很香，吃到肚里格外温馨，格外舒心。我想，陪着娘亲吃水饺，就是我最大最大的幸福。

第二天早上，我把娘亲为我打包带回城里的水饺又一个不落的吃个精光。

——王 军