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临沂鸡蛋零售价破“5” 养殖户坦言填不平上半年亏损的“窟窿”

来源:鲁南网 作者:邵琳 孙飞霞 发布时间:2017-12-07 17:38
        10多天前,鸡蛋价格持续上涨,目前零售价已经破“5”,每斤价格在5元到5.2元不等。尽管价格大涨,鸡蛋销量也还可以,但是养殖户们却高兴不起来,有养殖户坦言,增加的利润还填不平上半年亏损的“窟窿”。
市场:鸡蛋零售价破“5”,摊煎饼小贩跟着涨价
        上班族小刘喜欢吃塌煎饼,经常到单位附近一塌煎饼店购买午饭。最近她发现,塌煎饼从4元1个上涨到了5元1个。摊贩老板告诉她,因为鸡蛋价格大涨,成本增加了不少,她只好随行就市,提高了价格。
        “以前鸡蛋零售价在4元左右,咬咬牙也就撑过去了,现在零售价涨到5元以上,有点受不住,我也不想涨价,但没办法,现在我都尽量多给客户放些蔬菜,尽量留住回头客。”商贩李女士说。
        在金源路的站前农贸市场内,顾客张女士正在一个鸡蛋摊位前称鸡蛋,她挑选了11枚鸡蛋,电子秤显示5.45元,相当于一个鸡蛋0.5元。
        “十多天前,鸡蛋价格突然开始1毛、2毛地涨,5天前,鸡蛋价格破‘5’。目前鸡蛋价格已经从最初的每斤4.5元零售价上涨到了每斤5元-5.1元不等。”商贩李女士告诉记者。
        在通达路一超市生鲜区内,贴着促销价的鸡蛋吸引了不少顾客购买。“没想到超市鸡蛋价格竟然4.75元一斤!”市民王女士边说边将鸡蛋往手提袋里放,她还告诉记者,其实她早上刚刚在农贸市场购买了2斤鸡蛋,每斤鸡蛋价格在5.1元,但看到超市内鸡蛋在搞活动,忍不住就又下手购买了。
批发商:鸡蛋价格上涨,批发量未见变化
        谈到这轮鸡蛋上涨行情,从事十多年鸡蛋批发生意的张其说,按照经验,鸡蛋价格都是在春节前才开始上涨,这个时节,鸡蛋价格波动这么大很少见。
        “中秋节以后鸡蛋波动上涨,批发价在3元左右,大概10天之前,鸡蛋价格突然开始上涨,每斤批发价格从4.3元-4.4元上涨到了现在的4.6元-4.7元不等。”张其说。
        虽然批发价格上涨了不少,鸡蛋销量并没有明显的变化。张其告诉记者,他每天到河东区一养殖场批发鸡蛋,每天的批发量在100多筐,大约5000斤鸡蛋,这些鸡蛋被送到了周边超市和大型饭店。
        “上半年鸡蛋价格太低,批发价每斤涨到了1.5元-1.7元不等,使得很多养殖户受挫,减少了存栏量,供小于求,价格自然上涨,这是自然规律,而且这个价格还在大家承受范围内,所以销售量没有明显变化。”张其说。
        张其还认为,即使到元旦或者春节,鸡蛋价格上涨也空间不大。“前几年的‘火箭蛋’再来可能性不大,鸡蛋批发价不可能突破‘5’,顶多再上涨1毛-2毛。”张其预测说。
养殖户:增加的利润填不平上半年亏损的“窟窿”
        鸡蛋价格大涨,但养殖户们却高兴不起来,有养殖户坦言,“增加的利润还没填平上半年亏损的窟窿,期待继续保持行情。”
        “目前的行情可以说是刚刚开启涨价通道,属于市场正常波动。”平邑明发种禽有限公司总经理程业宏说,他的企业是平邑县规模最大的蛋鸡企业之一,目前存栏蛋鸡4万只。6日该地区鸡蛋的收购价为4.2元/斤,较月初上涨了0.7元/斤。
        鸡蛋价格反弹,对于程业宏这样的养殖户来说自然是好事,但他却坦言暂时还高兴不起来,因为“鸡蛋才涨了十来天,还不够补上半年亏损的窟窿。”
        程业宏算了笔账,鸡蛋的成本从买入雏鸡到产蛋大概需要半年时间,主要费用是饲料钱,饲料平均2.7元/斤,加上各种水电和人工费用,自家养殖场鸡蛋的成本价绝对不会低于3元/斤,但是今年上半年鸡蛋价格一直低迷,最便宜的时候收购价只有1.77元/斤。“整个上半年一直在亏损,平均1万只鸡就要亏10万元,简直连老本都赔进去了。”他说。
分析:市场供小于求是主因
        在程业宏看来,造成鸡蛋价格上涨的原因不外乎“供小于求”四个字。“今年上半年鸡蛋价格低迷,很多养殖户都把蛋鸡处理了,导致蛋鸡存栏量减少,所以到了年底产蛋量少了,价格自然就会反弹。”他说。
        正是因为今年上半年蛋价低得离谱,很多和程业宏一样的养殖户为了减少损失,大量屠宰蛋鸡,使得蛋鸡规模锐减,才导致了年末鸡蛋“青黄不接”。
        来自临沂市商务局的一份分析报告显示,今年上半年,鸡蛋价格达到近几年最低水平,收购价甚至一度跌到1.77元/斤,养殖户为减少损失,大量屠宰蛋鸡,使得蛋鸡规模锐减,鸡蛋产量下降。
        而由于鸡蛋生产从购入雏鸡到产蛋至少需要半年时间,具有较长的周期性,养殖户对其生产的调节会滞后与市场供求关系的变化,从而引起蛋鸡行情的周期性变动。
        因此,鸡蛋产量的变动是影响鸡蛋价格的重要因素。从目前的蛋鸡存栏量看,各环节库存不多,且刚开产蛋鸡数量少,多地小码鸡蛋紧俏,一定程度上拉涨鸡蛋价格。
        此外,养殖成本增加也是导致蛋价上涨的原因之一。鸡蛋的成本主要包括蛋鸡的饲料成本,雏鸡费以及其他成本,其中饲料成本和雏鸡费占总成本的75-90%。饲料成本占总支出的60-70%,是决定鸡蛋价格的主要因素,玉米是禽类饲料的主要组成部分。
        10月份以来,玉米喜获丰收,国家对于玉米收购储备加大,大量的玉米回到国家粮食储备库中,市场上玉米供给减少,价格慢慢回升,一定程度上增加了鸡蛋的成本。

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