央视《走进乡村看小康》点赞临沂 煎饼花绽放致富路

        7月10日，中央广播电视总台《走进乡村看小康》大型直播特别节目开播，呈现全面建成小康社会后，农村生产生活发生的显著变化和农民实实在在的获得感、幸福感、安全感。第一期《喜看稻菽千重浪》特别关注了临沂市蒙阴县的一位“煎饼大嫂”徐海霞，她把五颜六色的煎饼叠成了煎饼花。

        大米煎饼、小米煎饼，在人们的传统印象中，煎饼只有类似米白色的呈现方式。但是在徐海霞这里，有了更多的颜色呈现。2008年，徐海霞开始创业卖煎饼，但她从未满足于传统煎饼的售卖。

        “蒙阴盛产黄桃，我能不能把黄桃摊进煎饼里，做成水果煎饼？”为了让更多年轻人喜欢上煎饼，也为了让煎饼从沂蒙山区“走出去”，徐海霞尝试把黄桃、火龙果、红枣、甜菜根、蝶豆花、芹菜等水果和蔬菜与米混合，经过一次次的配比和选材的调整，最终成功摊出了黄色、粉红色、深红色、蓝色、绿色等各种颜色的煎饼。独特且丰富的口感，没有任何糖精色素和防腐剂的添加，彩色煎饼一经推出，便迅速收到顾客的好评，其产品通过互联网远销上海、北京、广州等全国各地。

        徐海霞此前曾在绣品厂工作，也因此养成了绣花的爱好。看到彩色煎饼如此成功，徐海霞又有了新想法——把煎饼叠成花。尽管家人和邻居都持怀疑态度，徐海霞仍然坚持自己的想法，以真花做比照，反复打磨煎饼花的花型。在粘合剂的选择上，徐海霞多次实验，最终选用土蜂蜜与糯米混合，使得煎饼花既牢固又可食用，提升了煎饼花的价值。玫瑰、牡丹、樱花......煎饼花有了越来越多的品种，手捧花、家居装饰......煎饼花的用途也不断扩充。从无人知晓时的不认可，到如今每天可以卖出100盆的畅销，徐海霞的煎饼花成为了继彩色煎饼之后的又一“明星”产品。

        煎饼花成功推向市场，徐海霞也不忘带着邻居朋友一同创业。孙丽是徐海霞的老邻居，如今也是常路大嫂煎饼加工厂的一名员工，“别的咱不敢说，摊煎饼咱可是都会。没想到来到这里不仅学会了新手艺，一个月还增加了3000多块钱的收入，我觉得相当好！”