临沂突查河东两家快餐发现8个问题

本报8月28日讯 （临报融媒记者 孙飞霞）近日，临沂市市场监管局联合河东区局来到河东区解放路以北的九州超市附近现场随机抽取杨铭宇黄焖鸡米饭河东九州店和关中巷快餐店两家餐厅，经查，共发现索证索票不齐全等8方面问题。针对发现的问题，执法人员已下达责令整改通知书，要求限期整改到位。

此次检查采取不打招呼、突击检查、发现问题责令改正等原则。检查过程中，检查人员根据《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规要求，对两家餐饮店的证照公示、制度管理、量化分级、清洗消毒、环境卫生、索证索票、设施设备、加工制作等30多项内容进行了现场检查，现场指出存在的问题，告知餐饮店工作人员如何规范整改。

从检查情况来看，两家餐厅在证照及个人卫生方面状况较好，但存在索证索票不齐全、原料存放等8方面问题。其中，杨铭宇黄焖鸡米饭河东九州店存在消毒柜餐具摆放不规范；索证索票不齐全、缺少7月份进货查验票据、下水道漏网直径过大，不符合防鼠要求、原材料存储不合理，生熟食材没有分开等问题。关中巷快餐店存在后厨标识不清（菜板未分生熟）、索证索票不齐全（肉类缺少检疫合格证和屠宰许可证）、一些食材没有离墙离地、散装食品无标签等问题。

针对此次检查发现的问题，执法人员已经根据要求下达责令整改通知书，要求限期整改到位，市场监管局也将对整改情况进行跟踪检查。