检查就餐承接学校食堂38家 市食药监局中高考期间保食品安全

        鲁南网6月6日讯 (记者 孙飞霞 通讯员 翟潘华)为全力做好中高考期间的食品安全保障工作，市食药监局落实属地管理责任，加大监督检查力度，截至目前，全市共检查就餐承接学校食堂38家，对就餐承接单位46个品种141批次食品及其原料进行快检，全力做好中高考期间的食品安全保障工作。

        市食药监局根据属地管理责任，结合创城督导工作，市局五个督导组重点到餐饮承接单位及学校周边的食品流通单位进行督导检查，确保各项工作措施落到实处。

        重点对就餐承接单位资质、食品进货台账、就餐食谱、消毒设施、留样设备、从业人员晨检等方面内容进行检查评估，对检查中出现的餐饮具消毒储存密闭不充分、食品原料贮存冰箱结霜、菜谱拟定不完善等问题现场进行督导整改，并当场与就餐承接单位签订《重大活动餐饮服务食品安全保障责任书》。截至目前，全市共检查就餐承接学校食堂38家，对就餐承接单位46个品种141批次食品及其原料进行快检。在中高考期间，各县区局将对就餐承接单位派2名以上专职监管人员进行驻点保障，确保将各类食品安全隐患消除在萌芽状态。

        此外，还建立了中高考期间食品安全突发事件应急处置预案，实行24小时值班制度，一旦发生食品安全事件，能够及时采取有效措施进行妥善处理。