平邑县食药监局检查评估高中考就餐承接单位
来源：鲁南网 作者：霄飞 发布时间：2017-06-07 22:42
鲁南网6月7日讯（通讯员 王千）6月1日，平邑县食药监局党组书记、局长吴电祥带队对平邑一中东校区、泺源饭店、沂州饭店等6家2017年高中考就餐承接单位餐饮服务情况进行现场检查评估。
检查组重点对就餐承接单位资质、食品进货台账、就餐食谱、消毒设施、留样设备、从业人员晨检等方面内容进行检查评估，就检查中出现的餐饮具消毒储存密闭不充分、食品原料贮存冰箱结霜、菜谱拟定不完善等问题现场进行督导整改，并当场与就餐承接单位签订《重大活动餐饮服务食品安全保障责任书》。检查期间，对就餐承接单位46个品种141批次食品及其原料进行快检。
下一步，该局将按照既定保障方案在各就餐承接单位派2名以上专职监管人员进行驻点保障，实行24小时应急值守，并对高中考期间就餐承接单位食品及其原料进行逐批次全覆盖快检，全力保障2017年高中考期间餐饮服务食品安全。
检查组重点对就餐承接单位资质、食品进货台账、就餐食谱、消毒设施、留样设备、从业人员晨检等方面内容进行检查评估，就检查中出现的餐饮具消毒储存密闭不充分、食品原料贮存冰箱结霜、菜谱拟定不完善等问题现场进行督导整改，并当场与就餐承接单位签订《重大活动餐饮服务食品安全保障责任书》。检查期间，对就餐承接单位46个品种141批次食品及其原料进行快检。
下一步，该局将按照既定保障方案在各就餐承接单位派2名以上专职监管人员进行驻点保障，实行24小时应急值守，并对高中考期间就餐承接单位食品及其原料进行逐批次全覆盖快检，全力保障2017年高中考期间餐饮服务食品安全。
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