高景炎大师指路，燕台山洞藏酒开启壮族特色新征程

燕台山洞藏酒国家权威专家品鉴会现场

近日，由国家食品质量检验检测中心主办的“燕台山洞藏酒国家权威专家品鉴会暨成果发布会”在北京隆重举行。本次活动由中国工程院孙宝国院士领衔，联合著名酿酒大师高景炎、中国食品工业协会副秘书长杨强、中国食品发酵工业研究院院长郭新光以及国家食品质量检验检测中心副主任程劲松等国家级权威专家，对燕台山洞藏酒进行了现场品鉴并发布品鉴成果。

中国酒业泰斗高景炎大师品鉴燕台山洞藏酒

在品鉴会上，中国酒业泰斗高景炎大师对燕台山洞藏酒给予了高度评价。他表示：“燕台山洞藏酒确实是款好酒，我作为白酒行业的一名老兵，向你们表示热烈的祝贺。你们广西生态环境好，水质也很好，而且你们完全是采用‘燕台山壮家白酒酿造技艺’酿制，又经过洞藏陈化，我认为这个酒是很有前途的。”

关于下一步的发展策略，高景炎大师认为应该重点突出壮族特色，要让大家一听到南国的桂酒就是壮族的燕台山洞藏酒。他指出：“你们燕台山洞藏酒是清亮透明，香气优雅自然舒适，口味绵甜爽净，香气跟口味是相协调的，具有独特洞藏酒酒风格，跟常见的米香型白酒是有区别的。”

燕台山洞藏酒国家权威专家品鉴会暨成果发布会现场

据悉，燕台山洞藏酒，是燕台山酒庄匠心之作的纯粮食酒，源自于中国长寿之乡—广西南宁马山县大北屯，酒庄是以非物质文化遗产“燕台山壮族白酒酿造技艺”为核心，始终围绕“洞藏酒”产业，讲好洞藏酒故事，做好洞藏酒文章。本次活动不仅汇聚了行业内的顶尖人才，还吸引了众多媒体朋友的关注。主办方特别开通了线上直播平台，据统计共有超过九万多名观众通过互联网观看了整个活动过程，共同见证了这一历史性时刻。

燕台山洞藏酒的成功品鉴和发布，不仅是对其品质的认可，更是对其背后所承载的文化价值和社会意义的肯定。作为一款具有浓郁民族特色的优质白酒，燕台山洞藏酒在未来的发展中将继续坚持传统工艺与现代科技相结合的原则，不断提升产品质量和品牌影响力。同时，也将积极推广壮族文化和地方特色资源，为中国白酒行业的发展注入新的活力和动力。